Food experiment – 3 days a vegan – Dag 3

Zo mooi groen dit keer…mijn groene smoothie bowl !!!

Dag 3, de laatste dag al van mijn vegan experiment. Ik stond op en was vrij rusteloos. Na mijn vegan ontbijt dat bestond uit een groene smoothie van bevroren bananan, spinazie, munt, Alprokokosdrink, aardbeien, bramen, meloen en pure chocolade, besloot ik nog een aantal vegan recepten uit te proberen…

Continue reading →

Food experiment – 3 days a vegan – Tweede deel van de voorbereiding: analyse van het Turkse vegan voedingsaanbod

Deel 2 van mijn voorbereiding bestond uit een analyse van de Turkse voedingsmarkt: welk aanbod is er in Antalya voor de veganist? Ik was niet erg hoopvol omdat de meeste restaurants volledig op vlees gefocust zijn: kebab, çis, tavuk,…whatever, als het maar vlees is. Wél altijd lekker en vers en goed bereid maar toch… A L T I J D  vlees (zucht)

Continue reading →

Food experiment – 3 days a vegan – Eerste deel van de voorbereiding: inspirerende blogs en vlogs

Naar aanleiding van de fooddocumentaires die ik samen met Chris bekeek, leek het me interessant om eens te testen hoe een vegan eetpatroon me bevalt. Nu is het zo dat ik al geen echte vleeseter ben en vaak vegetarische maaltijden eet maar kip, vis, eieren, yoghurt, kwark en kaas maken toch deel uit van mijn maaltijden.

Het is niet mijn bedoeling om veganist te worden want ik ben eerder van het principe: van alles wat nemen, een gezonde balans vinden die bij je past. Dat neemt echter niet weg dat ik vind dat wij, als consumenten, allemaal bewust(er) moeten omgaan met voeding om onszelf en de aarde goed te verzorgen.Vandaar dus dit experiment “3 days a vegan” én dat in Turkije, waar ze met vlees naar je kop gooien (bij wijze van spreken dan).

Continue reading →