A Turkish Melon Story

Elke keer ik in Turkije kom, zie ik andere soorten fruit en groenten. Vaak staan boeren met een kleine truck langs de straat geparkeerd om hun waar te verkopen.

Als je dus echt in het seizoen wil kopen en eten, moet je gewoon kijken wat wordt aangeboden. Simple as that!

Momenteel word je op straat haast bekogeld met meloenen. Echt om de 100m staat wel een truck met reusachtige meloenen en mannen die van 10u ‘s morgens tot middernacht hun producten verkopen.

Wat me opvalt, is dat 2 soorten meloenen ruim voorhanden zijn.

De “kavun”, een meloen met een gele schil met groene vlekken, is ovaal en middelgroot.

De “karpuz” ofwel watermeloen heeft een donkergroene schil met verschillende schakeringen en kan enorme afmetingen aannemen. Wij hebben er momenteel één in de frigo van maar liefst 15kg! Ik heb Chris nodig om hem thuis te brengen !!!

Ik wou de karpuz eigenhandig snijden maar bracht het er niet zo elegant vanaf als gehoopt. Vandaar dus de hobbelige snijkanten. De frigo ligt dus VOL met 1 watermeloen!!!

Hoe weet je of je een rijpe meloen koopt?

Als je aan de schil ruikt, moet je een lichtzoete meloengeur waarnemen. Bovendien moet de schil lichtjes veren als je op de meloen drukt. Als je op de meloen tikt, moet hij hol klinken. Hoe zwaarder de watermeloen, hoe sappiger

Ik vond hierover ook een verhelderend Youtubefilmpje:

Hoe snijd je een watermeloen eenvoudig in stukken?

Daarover vond ik ook een duidelijk filmpje op Youtube:

En dan vragen jullie zich natuurlijk af waar de recepten en ideeën blijven… Want 15kg watermeloen is veel te veel om “zomaar” op te eten.

Wordt vervolgd dus…