Ik wou eens iets Grieks maken in de keuken. Wel iets zoets maar dan toch weer niet té zoet want daar houd ik niet van. Er zijn superveel toffe sites waar je Griekse recepten kan vinden. Uiteindelijk ging ik voor Griekse citroenmarmelade. Of het recept echt authentiek is, daar ben ik niet zo zeker van. Maar het idee om citroen te gebruiken voor een zoet-zurige soort confituur sprak me aan. De keuken in dus!
Getest en goedgekeurd : volkoren speltmeel – TAKE 2
Het volkoren speltmeel van Body & Fitshop gebruikte ik voor een twee nostalgische try-out: kwarkbollen! Collega Nele had me blij gemaakt met de Optimel Griekse yoghurt met kers en deze doet het super in kwarkbollen!
Workshop Zuid-Indisch koken bij Dille & Kamille Leuven
Wat een ontdekking!!! Wat een smakenpalet!!!! En veel eenvoudiger dan ik dacht!!! De Zuid-Indische keuken werd ons uit de doeken gedaan op zaterdag 13/10/2018 door de sympathieke Maduri Madankumar in traditionele klederdracht: een prachtige gele jurk met bijhorende sari. In ongeveer 2 uur leerden we “some basics”.
Getest en goedgekeurd: volkoren speltmeel – TAKE 1
Ik bestelde weer eens op Body & Fitshop. De eiwitpoeders en -repen laat ik voor wat ze zijn. Ik ging voor meel en bloem! Het volkoren speltmeel gebruikte ik als eerste. Getest en goedgekeurd!
Leuven Coffee Week: workshop @ Anna
Leuven Coffee Week, wat een tof initiatief van een aantal Leuvense koffiebars! In de eerste week van oktober kon je dan ook deelnemen aan workshops en tastings, kon je specialiteiten met koffie proeven,… Ik schreef me in voor een workshop Slow Coffee bij koffiebar Anna, vlakbij Museum M.
Mijn workshop “Griekse keuken” :-)
Op zaterdag 6 oktober gaf ik bij Dille & Kamille Leuven een workshop “Griekse keuken”. For obvious reasons. Ik maakte recepten die eerder onbekend zijn in België. Een impressie…
Easy breakfast ideas : number 3 : coffee shake with cocoa and oats
Nu het schooljaar opnieuw in volle gang is en het ‘s morgens vaak snel moet gaan (ook al heb ik geen kinderen die ik uit hun bed moet nemen of jagen) heb ik een aantal vaste ontbijtjes die me een instant boost geven. Misschien ook iets voor jou?
Easy breakfast ideas : Number 2 : oat flakes with Greek yoghurt and fresh fruit
Nu het schooljaar opnieuw in volle gang is en het ‘s morgens vaak snel moet gaan (ook al heb ik geen kinderen die ik uit hun bed moet nemen of jagen) heb ik een aantal vaste ontbijtjes die me een instant boost geven. Misschien ook iets voor jou?
Easy breakfast ideas – Number 1 : Overnight oats with fresh figs
Nu het schooljaar opnieuw in volle gang is en het ‘s morgens vaak snel moet gaan (ook al heb ik geen kinderen die ik uit hun bed moet nemen of jagen) heb ik een aantal vaste ontbijtjes die me een instant boost geven. Misschien ook iets voor jou?
Workshop Thais koken met Nek
Ik schreef reeds eerder over Nek, de student met Thaise roots die echt weet hoe hij authentiek Thais moet koken. Toffe recepten, sublieme snijtechnieken, interessante weetjes en een sympathieke babbel,… deze jongeman heeft het allemaal!
Ik ben grote fan en schreef me dus voor de tweede keer in voor een workshop Thais koken bij Dille en Kamille. Voor zijn workshop van 3 november ben ik trouwens ook al ingeschreven en tussendoor hopen we samen nog eens iets in elkaar te steken. Too much inspiration dus!!!