Ik weet niet hoeveel keer ik al heb geprobeerd om zelf ontbijtrepen te maken. Zonder succes, helaas. Ze vielen steeds uit elkaar en werden dan maar als granola opgegeten 🙂
Dit keer had ik meer succes. Hoera !!!
A new kid in town: Umamìdo
De Tiensestraat is de laatste jaren erg veel veranderd. Ik zou durven zeggen dat het de nieuwe Munstraat is. Het is een straat geworden vol fijne restaurantjes waarvan de meeste geen uitgebreide menukaart hebben met een grote variatie aan gerechten maar veeleer een concept voorstellen: croques, meat balls, fancy burgers,…
Onlangs opende Umamido ook zijn Leuvense vestiging in de Tiensestraat. Met mijn vriend Tom ging ik er lunchen.
Vegan matcha ontbijttaart met dadels
Ik ben op zoek naar een recept voor vegan “cheese”cake zonder cashewnoten. De bedoeling is wel dat de “kaas”laag nog steeds stevig is.
Ik ging aan de slag met de Alpro Soyayoghurt en agar agar als bindmiddel. Niet echt succesvol. De smaak was super maar aan de textuur was nog wat werk …
Nourish yourself with this bowl
Ken je dat? Zo één van die dagen dat je geen idee hebt wat je moet klaarmaken? Soms is het goed alle restjes uit de frigo samen te rapen en te bedenken wat je ermee kan doen.
Het werd een nourishing bowl met verschillende groentenbereidingen en vegetarische balletjes !!!
Thais koken na de workshop
Nek heeft me tijdens de Thaise kookworkshop erg veel bijgeleerd. Ik wilde thuis testen of zijn curry ook haalbaar was. In dit artikel zien jullie het resultaat!
Spring rolls @ home !!!
Twee keer Aziatische op een dag!!! Nek van de kookworkshop bij Dille & Kamille heeft duidelijk zijn stempel gedrukt op mijn kooksels de laatste tijd !!!
Een eigen variatie op Pad Thai
De Aziatische keuken spreekt me momenteel heel erg aan: hij is fris, gevarieerd, gezond en heerlijk bij het warme(re) zomerse weer. Ik wilde dit keer een Pad Thai maken. Als je daarvoor een recept zoekt, vind je een oneindige reeks. Ik deed dan maar mijn eigen zin 🙂
Glutenvrije brownie met amandelmeel
Als je vriend naar de UK vertrekt op zondag, geef je hem toch allerlei kook- en bakexperimenten mee ???? 😉
Dit keer onder andere stukjes glutenvrije brownie met amandelmeel!!!
Fritattaaaaaaaaaaaaaaaaaaa…met restjes
Ideaal op een te hete dag : fritatta. Ideaal ook om je koelkast uit te legen want je kan er eigenlijk al je restjes groenten in kwijt. Het enige wat je verder nog nodig hebt, zijn eieren 😉
Keukenexperiment 10 – Polenta, wat is het en wat kan je ermee doen? + vegan polenta “kaas”koeken
Heb je ooit al van polenta gehoord? Heb je er al ooit iets mee klaargemaakt? Is het antwoord op één van beide vragen “neen” dan is dit artikel beslist iets voor jou!