Watermeloengazpacho als verfrissing !!!

Ik heb nog niet verteld dat ik (opnieuw) fan ben van Lidl!!! Ik was er vorige week voor een random shoppingtour en vond er onder andere een kleine watermeloen voor 0,69 euro per kilo. Bij thuiskomst bleek het dan ook nog eens te gaan om een watermeloen die een “taste test” door Chris wist te doorstaan! Chris is namelijk erg kritisch wat watermeloen betreft…

Dit is wat ik deed met onze miniwatermeloen!

Continue reading →

Muffins op 2 verschillende manieren

Ik had net zelf kersenconfituur gemaakt. Nu bedacht ik dat de combinatie kersen-donkere chocolade een voltreffer was. Ik besloot muffins met een vulling van kersenconfituur en stukjes pure chocolade te maken. Terwijl ik bezig was met het deeg, besloot ik de helft van het deeg te gebruiken voor muffins met blauwe bessen.

Muffins op 2 verschillende wijzen dus!

Continue reading →